Diễn đàn Tu viện Phật giáo Việt nam


hướng dẫn làm món ngao hấp rượu

xã hội, từ thiện, sức khỏe, đạo đời…

Các điều hành viên: Sen Hong, Bất Nhị, TUỆ LÂM, Nguyên Chiếu

hướng dẫn làm món ngao hấp rượu

Gửi bàigửi bởi leduy8294 » Thứ 4 12 Tháng 7, 2017 2:25 am

Ngao hấp rượu, nghe xem thêm là đã thấy "điên đảo" rồi, nhưng mùa đông gần đến rồi, ăn mấy món này là ấm người ngay tắp lự.

Nguyên liệu:
- Ngao: 1kg
- Rượu trắng: 50ml
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Ớt tươi: một quả
- Chanh tươi: một quả
- Rau răm
- Mù tạt
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, bột canh
Món ăn ngon: Nghao hấp rượu
bí quyết làm:
- Rau răm rửa sạch, để ráo.
- Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ.
- Ớt tươi thái lát.
- Ngao ngâm 1 - 2 h trong xem thêm nước muối loãng rồi chà rửa sạch.
- Cho ngao vào nồi, đổ 1/2 bát con nước, gừng, một thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, rượu, gừng, đậy nắp, đun sôi cho đến khi ngao tách vỏ ra thành 2 thì gắp ra tô, ăn nóng.
- ví như là nhậu và thời gian ăn lâu thì quý khách cho nghao ra xửng inox, đổ nước trở lại rồi đun liu riu.
- Ngao hấp rượu dọn cộng rau răm và chấm muối tiêu chanh pha thêm mù tạt và ớt.
Ngao hấp rượu, nghe là đã thấy "điên đảo" rồi, nhưng mùa đông gần tới rồi, ăn mấy món này là ấm người ngay lập tức.
Nguyên liệu:
- Ngao: 1kg
- Rượu trắng: 50ml
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Ớt tươi: một quả
- Chanh tươi: một quả
- Rau răm
- Mù tạt
- Gia vị: hạt nêm, mì xem thêm chính, bột canh
Món ăn ngon: Nghao hấp rượu
phương pháp làm:
- Rau răm rửa sạch, để ráo.
- Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ.
- Ớt tươi thái lát.
- Ngao ngâm một - 2 h trong nước muối loãng rồi chà rửa sạch.
- Cho ngao vào nồi, đổ 1/2 bát con nước, gừng, một thìa cà phê bột ngọt, một thìa cà phê hạt nêm, rượu, gừng, đậy nắp, đun sôi cho đến lúc ngao tách vỏ ra thành 2 thì gắp ra tô, ăn nóng.
- nếu là nhậu và thời gian ăn lâu thì quý khách cho nghao ra xửng inox, đổ nước trở lại rồi đun liu riu.
- Ngao hấp rượu dọn cộng rau răm và chấm muối tiêu chanh pha thêm mù tạt và ớt.
leduy8294
Chúc mừng, Thành viên danh dự (Xin thông báo BQT)
 
Bài viết: 140
Ngày tham gia: Chủ nhật 13 Tháng 3, 2016 1:20 pm

Quay về Tư vấn tổng hợp

Ai đang trực tuyến?

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào đang trực tuyến1 khách